Овощи, фрукты, мясо, рыба, сыры


Системы туманообразования TecnoCooling останавливают процесс обезвоживания и сохраняют свежесть продуктов в течение длительного времени, восстанавливая оптимальный уровень влажности. 
Вода – основная составляющая фруктов и овощей. Из-за испарения воды продукты обезвоживаются и теряют свежесть. Испарение воды происходит вследствие разницы между содержанием воды в окружающем воздухе и овощах. Система туманообразования останавливает процесс обезвоживания, восстанавливая оптимальный уровень влажности. Кроме того, системы туманообразования TecnoCooling снижают температуру воздуха и охлаждают выложенные на прилавках продукты.

Из-за обезвоживания также теряет свежесть и рыба, так как содержание в ней воды превышает 70%. Благодаря системе туманообразования осуществляется контроль распространения запахов. 
Подвергаются обезвоживанию и некоторые виды мясных закусок, мяса, сыров. Система туманообразования способна восстановить необходимый микроклимат для сохранения свежести продуктов. Система легко устанавливается в холодильных установках, а за ее работой следят датчики влажности.
В идеальных условиях снижение потерь веса на 95%

Преимущества

Плюсы от применения систем туманообразования при хранении овощей, фруктов, рыбы и мяса:
  • Снижаются потери веса продукта
  • Предотвращается обезвоживание
  • Сохраняется свежесть
  • Облегчается дозревание некоторых видов фруктов
  • Естественным образом понижается температура
  • Контролируется распространение запахов

Области использования:

  • Мясные отделы супермаркетов
  • Холодильники
  • Оптовые склады фруктов и овощей
  • Гастрономы
  • Рыбацкие суда и уборочные машины
  • Рыбные магазины
  • Пищевая промышленность
  • Помещения для дозревания



Как это работает

Периодически системы туманообразования TecnoCooling распыляют крошечные капли воды на продукт – обычно каждые пятнадцать минут в течение 1-5 секунд. За счет своих крошечных размеров эти капли воды испаряются и, тем самым, сохраняют нужный уровень влажности и температуры воздуха, в результате чего уменьшается обезвоживание и сохраняется вес, а также состояние продукта.
Интересно использование системы в машинах, осуществляющих уборку овощей и фруктов, с целью предотвратить обезвоживание во время сбора.

↑  Наверх  |  На главную → Области применения систем туманообразования → Овощи, фрукты, мясо, рыба, сыры

Система подавления пыли

Мощная промышленная установка для подавления пыли на большой площади

Насосы высокого давления

Плунжерные насосы высокого давления TecnoCooling для туманного охлаждения, увлажнения, подавления пыли и запахов

Вентиляторы MobiCool

Автономные туманообразующие вентиляторы MobiCool для простого и эффективного охлаждения.

Цены и расчет стоимости

Отправьте нам информацию о вашем объекте через специальную форму для расчета стоимости и комплектации.