Использование увлажнения в винных погребах


Системы TecnoCooling успешно используются для поддержки нужного уровня температуры и влажности в винных погребах.
Низкий уровень влажности – это ключевая причина естественного испарения вина, влекущее потерю денег и качества. Больше времени и рабочей силы уходит на производство вина для его доливания в бочки. Плюс ко всему бочки подвержены иссушению, а это отрицательно влияет на эффективность производственного процесса и на качество вина.
Использование систем туманообразования повышает качество и количество вина, которое выдерживается в деревянных бочках
Системы туманообразования Tecno­Cooling решают все задачи естественным образом, что не требует больших затрат. Они поддерживают необходимые влажность и температуру в винных погребах. Происходит разбрызгивание воды системой через форсунки, которые производят капли, размером не превышающие 5-10 микрон, моментально абсорбирующиеся в воздухе, не намачивая поверхности и предметы. В итоге бочки могут использоваться дольше, качество дерева сохраняется, производство превращается в более эффективное, естественное испарение вина прекращается. Благодаря достигнутой экономии затраты на установку системы окупаются за несколько месяцев (см. таблицу).

Преимущества

Применение систем туманообразования в винных погребах обладает рядом достоинств:
  • Поддерживается постоянный уровень влажности
  • Увеличивается общая производительность винного погреба
  • Предотвращается иссушение бочек
  • Предотвращается естественное испарение вина
  • Снижаются затраты на людские ресурсы для доливания вина
  • Поддерживается необходимая температура
  • Большая экономия по сравнению с другими решениями


Хранение бочек должно производиться в защищенном от света и сквозняков месте. Оптимальный уровень влажности колеблется в диапазоне 65-85%. Если относительная влажность опускается ниже 65%, то возрастает риск иссушения бочек, а если влажность повышается более 85%, то образовываются грибок и плесень. Уровень влажности от 80 до 85% существенно уменьшает «потерю вина».
Благодаря структуре бочек можно воспользоваться достоинствами оптимального уровня относительной влажности. Для того, чтобы предотвратить иссушение бочек и нарушение их целостности во время хранения, нужно избегать избыточной вентиляции и сквозняков в винных погребах. Правильный уровень влажности позволяет бочкам чувствовать себя довольно «комфортно».

Осуществление постоянного контроля

Системы TecnoCooling дают возможность управления своей работой, за счет таких устройств как таймеры удаленного контроля, а также термо- и гидростаты. Данным способом в течение всего дня поддерживаются нужные условия в винном погребе, вне зависимости от климатических условий снаружи.

Невысокая стоимость

Невысокая стоимость наших систем выгодно выделяется на фоне других систем климат-контроля для винных погребов. Наши системы отличаются простой установкой и потреблением небольшого количества электроэнергии. Системы имеют разную комплектацию или поставляются в модулях «сделай сам» с наборами удобных соединений. Расходы на эксплуатацию, а также на техническое обслуживание систем TecnoCooling минимальны.

Как экономить деньги при помощи увлажнения воздуха

Системы TecnoCooling легко установить, а окупаются они за несколько месяцев. Виноделы сообщают, потери вина значительно уменьшились, что в результате приводит к существенной экономии в сжатые сроки.
Краткие подсчеты, которые подтверждают необходимость установки систем увлажнения воздуха TecnoCooling:
  • Обычная бочка вмещает 225 литров
  • Каждый год из-за испарения происходят потери 15% вина или 33 литров
  • Стоимость вина составляет 10 евро за литр
  • С бочки в год теряется 330 евро
  • При количестве, равном 100 бочкам, сотери будут равны 33 тысячам евро в год
Если учесть стоимость установки и затраты на эксплуатацию систем TecnoCooling, система окупиться за 6 месяцев работы, после чего она будет экономить каждый год крупную сумму.
Время выдерживания Потеря вина в стандартной бочке на 225 л Продажная цена (пример) Потеря денег без систем TecnoCooling Экономия с системой TecnoCooling Общая экономия, €
мес. л €/л €/бочка €/бочка 10 бочек 20 бочек 40 бочек
6 16,9 10,0 168,75 84,38 844 1 688 3 375
12 33,8 10,0 337,50 168,75 1 688 3 375 6 750
18 50,6 10,0 506,25 253,13 2 531 5 063 10 125
24 67,5 10,0 675,00 337,50 3 375 6 750 13 500
36 101,3 10,0 1012,50 506,25 5 063 10 125 20 250
48 135,0 10,0 1350,00 675,00 7 750 13 500 27 000
60 168,8 10,0 1687,50 843,75 8 438 16 875 33 750
↑  Наверх  |  На главную → Области применения систем туманообразования → Использование увлажнения в винных погребах

Система подавления пыли

Мощная промышленная установка для подавления пыли на большой площади

Насосы высокого давления

Плунжерные насосы высокого давления TecnoCooling для туманного охлаждения, увлажнения, подавления пыли и запахов

Вентиляторы MobiCool

Автономные туманообразующие вентиляторы MobiCool для простого и эффективного охлаждения.

Цены и расчет стоимости

Отправьте нам информацию о вашем объекте через специальную форму для расчета стоимости и комплектации.